Polita
Ingredienti:
Polenta morbida
Formaggio montasio grattugiato (abbondante), oppure ricotta affumicata o altri formaggi a piacere.
besciamella (liquida)
a piacere
burro (ben fuso)
Esecuzione:
Porre alcune cucchiaiate di polenta in una terrina alternando formaggio grattugiato e besciamella
Fare alcuni strati a piacere e condire con abbondante burro fuso leggermente dorato.
Per gli amanti dei sapori forti si consiglia l’aggiunta di pancetta affumicata o finocchietto selvatico.